Новогодние сладости своими руками

Приготовление вкусных, очень новогодних и не слишком вредных сладостей своими руками не займет много времени, но впечатлит ваших гостей и близких. Мы расскажем о трех простых сладостях своими руками, которые вы можете приготовить в течение 30 минут и для которых не требуется много ингредиентов.

Шоколадные кусочки с соленой карамелью

новогодние сладости своими руками рецепты с фото

Ингредиенты:

  • 125 г крекеров
  • карамельный соус (см. рецепт ниже)
  • темный шоколад (см. рецепт ниже
  • морская соль

Для карамельного соуса:

  • 1 стакан коричневого сахара
  • 1/4 стакана воды
  • 2 ст. ложка сливочного масла
  • морская соль

Для темного шоколада:

  • 1/2 стакана кокосового масла или сливочного масла
  • 1 стакан какао
  • ванилин

Приготовление:

  1. Укройте противень фольгой или бумагой для выпечки в один слой. Выложите всю площадь крекерами и отложите в сторону.
  2. Сделайте карамельный соус: воду и сахар довести до кипения в небольшой кастрюле, постоянно помешивая. Добавьте морскую соль и масло и продолжайте мешать, пока карамель не загустеет до нужной консистенции.
  3. Равномерно залейте крекеры карамелью, немного посыпьте морской солью.
  4. Сделайте темный шоколад: растопите маслов в небольшой кастрюле. Добавьте ванилин и понемного добавляйте через мелкое сито какао, постоянно помешивая. Добейтесь однородной текстуры и вылейте шоколад на крекеры и карамель, добавьте еще немного соли.
  5. Поставьте в холодильник на 1-2 часа. Разломите или разрежьте сладость на кусочки.

Лимонные печенья-снежки

новогодние сладости своими руками рецепты с фото

Ингредиенты:

  • 1 стакан сливочного масла, комнатной температуры
  • ⅔ стакана сахара
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • ¼ чайная ложка лимонного экстракта
  • ½ чайная ложка морской соли
  • 2 чайных ложки цедры лимона
  • 2 стакана пшеничной муки
  • 3 столовых ложки кукурузного крахмала
  • 1½ стакана сахарной пудры + 2 чайных ложки цедры лимона — для «снега»

Приготовление:

  • Смешай муку, крахмал и соль.
  • Взбей миксером масло, в течение 20 секунд. Добавь ⅔ стакана сахара. Добавь лимонный сок, лимонный экстракт и лимонную цедру . Добавляй сухие ингредиенты, постоянно помешивая.
  • Накрой емкость и поставь в холодильник на 30 минут — так будет проще делать из теста «снежки». Разогрей духовку до 180 градусов.
  • Из каждой чайной ложки теста получается один снежок. Скатай снежки и выложи на противен покрытый бумагой для выпечки.
  • Выпекай в духовке 12-14 минут. После выпечки печенья необходимо охладить.
  • Пока печенья чуть теплые, высыпь сахарную пудру в большую емкость и обваляй в ней печенья.
  • После того, как печенья полностью остынут, покрой снежки еще одним слоем сахарной пудры.

Сахарные печенья с малиновым джемом

новогодние сладости своими руками рецепты с фото

Ингредиенты:

Для теста:

  • 1 стакан сливочного масла, комнатной температуры
  • ⅔ стакана сахара
  • ½ чайной ложки миндального экстракта или ванильного экстракта
  • 2 стакана муки
  • ½ стакана малинового джема
  • щепотка соли

Для глазури:

  • 1 стакана сахарной пудры
  • 2-3 чайной ложки воды
  • 1½ чайной ложки миндального экстракта или ванильного экстракта

Приготовление:

  • В большой емкости смешай масло, сахар и миндальный экстракт. Взбей миксером, до кремообразной текстуры. Постепенно добавляй муку с солью. Смешай до однородного состояния. Поставь на час в холодильник.
  • Разогрей духовку до 180 градусов. Сделай из теста небольшие шарики и выложи на укрытый бумагой для выпечки противень. Сделай углубление в каждом шарике, расплющив его большим пальцем. Добавь в каждое углубление немного джема.
  • Выпекай 15 минут или пока печенья не станут золотистыми. Вытащи противень и дай печеньям остыть.
  • Смешай сахарную пудру и воду в небольшой емкости до однородного состояния. Полей сверху печенек и дай глазури застыть.

Новогодние сладости своими руками — рецепты с фото, которыми мы с вами поделились — это отличный десерт к праздничному столу, вкусность для утреннего кофе или чая, а также угощение, которое можно подарить, если вы идете к кому-то в гости. Новогодние сладости своими руками — это не только экономия вашего времени, но и приятный сюрприз близким, ведь именно новогодние сладости ассоциируются празднованием нового года в детстве. А какие ваши любимые новогодние сладости?