Шкурный интерес: почему натуральная кожа наносит ущерб экологии и какие есть альтернативы
- экология
- мода
Допустим, кожа — неэтичный материал. Но экологична ли она?
Натуральная кожа, пожалуй, самый древний материал, используемый человечеством для изготовления одежды и обуви: она вошла в обиход намного раньше любых тканей и оставалась с нами тысячелетиями. Но теперь, с многократным ростом объемов и скоростей производства модных товаров, встает вопрос: так ли кожа, ради добычи которой убивают животных, нужна индустрии? Главный аргумент в пользу кожи — из-за натурального происхождения ее считают экологичным материалом. Но в современном мире и это вызывает вопросы.
Основная кожа, которая идет на производство одежды, обуви и сумок, — коровья. Ради получения материала для товаров класса люкс животных выращивают специально, на изготовление более дешевых идут шкуры — побочный продукт мясной промышленности. С одной стороны, это экологически оправданное решение: отходы находят полезное применение. С другой, вся эта промышленность наносит ощутимый вред окружающей среде. Так, разведение коров и создание под них выпасов ответственны за 80% вырубок леса в Южной Америке. Кожу, произведенную в этом регионе, закупают многие крупные бренды: только Бразилия в 2018 году экспортировала кожу на сумму $1,44 миллиарда. Из-за растущего спроса на модные товары фермеры вырубают все большие площади лесов под ранчо. Антропогенная деградация лесов стала одной из причин масштабных амазонских пожаров, полыхавших этим летом. Чтобы минимизировать ущерб, H&M тогда временно отказались от закупок бразильской кожи. «Запрет будет действовать до тех пор, пока не появятся надежные системы обеспечения безопасности, позволяющие убедиться, что кожа не наносит вреда окружающей среде в Амазонии», — сообщалось в заявлении компании.
К тому, что кожа может быть побочным продуктом животноводства и ее использование для изготовления вещей предотвращает попадание отбросов на свалки, стоит добавить, что это справедливо только для коровьей кожи: спрос на говядину превышает спрос на шкуры. А вот с телячьей кожей и кожей ягненка ситуация обратная: материал ценнее и более востребован , чем мясо. Многие премиальные бренды, например Hermès и Gucci, имеют собственные фермы, чтобы удовлетворить потребительский спрос на изделия из дорогой кожи. На производство мяса они вовсе не нацелены.
Так или иначе, животноводство — источник выделения 18% парниковых газов на нашей планете, поэтому ради чего оно происходит — кожи или мяса — уже не так важно.
Добыча кожи — не единственная проблема: современные технологии выделки могу быть не менее опасными для природы и здоровья людей. В 2012 году организация Human Rights Watch провела расследование о работе кожевенных заводов в Бангладеш: эта область промышленности выпадала из-под государственного регулирования, и работникам без должных средств защиты приходилось иметь дело с кислотами и токсичными дубильными веществами, которые использовали для обработки кож. Законодательная регуляция коснулась этого вредного производства только в 2016 году, но не переломила ситуацию кардинально: кожевенные предприятия в округе Хазарибаг, Бангладеш, по‑прежнему производят около 5,8 миллиона галлонов (22 000 кубометров) необработанных сточных вод в сутки. В них содержатся сульфат хрома (III), сульфат аммония и многие другие соли, серная кислота, поверхностно-активные и обезжиривающие вещества и многие другие химические соединения, которые в совокупности делают воду непригодной для использования и токсичной для водных экосистем.
Хром, широко используемый в современном дубильном процессе, может накапливаться в тканях организма и вызывать раздражение кожных покровов и дыхательных путей. Вещество не вымывается из материала до конца, поэтому с проблемами могут столкнуться и те, кто носит кожаную обувь из дешевого сырья, в обработке которого применялся хром. Некоторые модные бренды, например производитель обуви Vagabond, отказались от обработанной хромом кожи в своих изделиях: в качестве альтернативы используют растительные дубильные вещества.
Что не так с «экокожей»?
Все эти аргументы дают хороший толчок использованию заменителей кожи в модной индустрии. Рынок синтетической кожи, который сейчас оценивается в $25 миллиардов, по прогнозам, достигнет $45 миллиардов к 2025 году. Синтетическая кожа, она же экокожа или веганская кожа, она же широко известный в народе кожзам, — это несколько разных материалов, внешне и по некоторым свойствам напоминающих натуральную кожу. Самый широко распространенный из них — полиуретан (PU), сложный полимер, в основе которого лежат нефтепродукты, а получение подразумевает многоступенчатый химический процесс. Другими словами, это пластик.
Другой полимер, который также используется в модной индустрии как заменитель кожи, — поливинилхлорид (PVC). Он менее популярен, поскольку требует бережных условий эксплуатации и обладает низкой устойчивостью к ультрафиолету, но все же нередко встречается в изделиях для повседневной носки. И это опять же пластик — вещество, при создании которого используются ископаемые углеводороды, производство высвобождает парниковые газы, а последующее разложение в природе займет столетия. Модные товары ни из полиуретана, ни из поливинилхлорида сейчас не перерабатывают.
При эксплуатации изделий из синтетической кожи с ее поверхности в окружающую среду также попадает микропластик. На саммите G7, который прошел в конце августа, модные бренды впервые подняли эту проблему: оказалось, что около трети всего микропластика, найденного в океанических водах, получается при носке и стирке синтетической одежды и обуви. Микроскопические частицы пластика из воды попадают в организмы морских животных, а потом и в наши, где задерживаются. Последствия накопления микропластика в тканях еще мало изучены, но уже известно , что он может вызывать воспаления и фиброзы.
А есть по‑настоящему экологичные альтернативы?
Получается, что и натуральная кожа, и ее синтетические аналоги негативно сказываются на окружающей среде. Плохая новость в том, что однозначного решения этой проблемы при нынешних объемах спроса на кожаные вещи не существует. Хорошая новость — все же решения постепенно разрабатываются.
Экологичным материалом, который по свойствам не уступает коже, является Piñatex, который еще иногда называют ананасовой кожей. Это материал, который производят из волокон ананасовых листьев: их сваливают вместе, как фетр, в результате получается кожеподобное полотно. Справедливости ради надо добавить, что потом его все же пропитывают нефтеполимером, но положительная сторона ананасовой кожи еще и в том, что на нее идет ботва с ананасовых ферм, которую иначе бы просто сожгли. На один квадратный метр требуется около 500 листьев. С пинатексом активно работают молодые марки, делающие упор на экологичность своего производства, — например, итальянская Adelaide C. , британская Altiir и бельгийская Rombaut , но и крупные компании проявляют к разработке интерес: в недавней коллекции H&M Сonscious были вещи из пинатекса.
Другая альтернатива натуральной и синтетической коже — так называемая грибная кожа, Muskin (от mushroom — «гриб» и skin — «кожа»). Это материал на основе гриба, который выращивают на поверхности питательной среды. Получившуюся пленку снимают и высушивают: прочный и гибкий мицелий на вид и на ощупь почти не отличить от кожи.
Кожзаменителями на основе грибов занимаются сразу несколько стартапов: MycoWorks, Le Qara, Fungi Fashion. Последние два даже стали призерами премии Global Change Award , поддерживающей экологичные разработки в модной индустрии. Тем не менее на промышленный уровень ни одна из компаний пока не вышла. О причинах можно только догадываться, ведь, по утверждению создателей, выращивание грибной пленки на питательной среде малозатратно в плане ресурсов (гриб не привередлив к субстрату), а получившийся материал прочен, легко подлежит обработке и окраске и полностью биоразлагаемый. Дизайнер Rombaut Матс Ромбаут планировал использовать грибную кожу вместо Piñatex, но отказался от нее из-за того, что материал «находится на стадии разработки и не готов к выходу на рынок».
Кожеподобные материалы на основе микроорганизмов вроде дрожжей пробуют выращивать в лабораториях на питательных средах. Технология существует, но пока ее недостаточно для того, чтобы производить материал для массового пошива сумок и обуви. Поэтому лабораторная кожа, для которой не нужно убивать животных и которая не будет загрязнять окружающую среду микропластиком и отходами нефтепереработки, пока остается полуфантастическим будущим модной индустрии.
Почему «натуральная» кожа не привлекает веганов?
Репост
В наши дни кожа никому из веганов и вегетарианцев не нужна. Ну, кто хотел бы «носить» корову?! А свинью? Это даже не обсуждается. Но давайте на минуту задумаемся – а почему, собственно, не стоит использовать кожу животных – например, в одежде? Кроме очевидного возражения, что безликое «использовать» – такой удобный современный эвфемизм! – человек думающий легко логически разложит на гораздо менее привлекательные глаголы: «зарезать», «содрать шкуру», и «оплатить убийство».
Даже если отвлечься от того очевидного факта, что раньше эта кожа покрывала чье-то теплое, дышащее и живое тело, которое кормило своих деток (как любая свинья) а может, и нас (корова) молоком – есть и ряд других возражений.
Для полноты картины, стоит отметить: да, кожа – это долговечный, прочный материал. В прошлые, «темные», века, он был фактически безальтернативным, единственно доступным. А потом еще долгое время, уже без особой надобности, считался просто «очень крутым». Но времена Джеймса Дина, Арнольда Шварценеггера и других мирового уровня супер-звезд, одетых с ног до головы в черную кожу, прошли (на самом деле, молодое поколение уже даже не знает, как это «круто» – одеваться в крашеную кожу, и кто такой Джеймс Дин). Втискивать свое тело в обтягивающие кожаные штаны было остро модно именно в те славные дни, когда в прогрессивных странах типа США считалось, что на голове надо создать «взрыв на макаронной фабрике», щедро скрепленный лаком, а мясо, запеченное в духовке, или барбекю на заднем дворе – это самая что ни на есть полезная еда для всей семьи! Конечно, время не стоит на месте. И сейчас использование кожи (да и меха) животных уже откровенно говоря не просто «не модно», но и попахивает то ли дремучим варварством, то ли «совком». Но это скорее эмоции – а давайте посмотрим с точки зрения логики, почему.
1. Кожа – побочный продукт скотобойни
Обычно на кожаном изделии не указывается, откуда был получен материал. Однако не стоит упускать из виду, что, скорее всего, кожа поступила со скотобойни, то есть является частью губительного для планеты процесса промышленного разведения скота и принадлежит к побочной ветви мясной индустрии. Миллионы пар обуви из кожи, которые продаются каждый день, напрямую связаны с масштабными скотофермами, на которых выращивают коров и свиней. В наши дни это уже давно и полностью доказанный факт, что такие «фермы» (нет, это не про коров, мирно пасущихся на лужайке, речку и ветряную мельницу вдалеке, как можно подумать! одно название) наносят огромный вред окружающей среде (отравление почвы и водных ресурсов вблизи такого хозяйства) и планете в целом – из-за выброса парниковых газов в атмосферу. Кроме того, страдают и работники самой фабрики, и те, кто будет одежду эту носить – но об этом чуть ниже.
Не стоит думать, что влияние кожевенного завода на экологию – «точечное» и вообще незначительное, в масштабах всей Земли! Ну, подумаешь, отравили одну речку свиными экскрементами, ну подумаешь, уничтожили пару полей, пригодных для выращивания зерна или овощей! Нет, все несколько серьезней. Подразделение Организации Объединенных Наций (ООН), которое отвечает за вопросы питания и сельского хозяйства – FAO – установило в ходе исследований, что на долю скотоводства приходится 14.5% выбросов парниковых газов, в масштабах всей планеты. В то же время, другие организации, особенно Worldwatch Institute, утверждают, что это цифра гораздо выше, на уровне где-то 51%.
Если немного задуматься о таких вещах, то логично сделать вывод: раз кожная индустрия оправдывает не только забой скота, но и (менее очевидное, но не меньшее зло!) разведение скота в промышленных масштабах, она добавляет свои проценты в эту черную «копилку», которая может привести к полному экологическому «дефолту» всей планеты в среднесрочной перспективе. Когда чаша весов пойдет вниз, мы не знаем, но ряд аналитиков считают, что этот день не за горами.
Хотите ли вы класть свои деньги в эту «копилку»? Не стыдно будем потом перед детьми? Тут как раз тот случай, когда можно и нужно «голосовать рублем» – ведь без потребителей нет и рынка сбыта, а без сбыта нет производства. Весь этот вопрос с отравлением планеты скотофермами можно если и не решить полностью, то уж точно перевести из разряда экологической катастрофы в разряд маргинального проявления человеческой глупости, без громких слов и акций… просто не покупая одежду и обувь из «натуральной» кожи!
2. Кожевенный завод – не на пользу экологии
Идем дальше по линии производства кожи. Как будто мало было вреда, нанесенного природе скотофермой – но и кожевенный завод, на который поступают шкуры животных, считается крайне вредным производством. Некоторые из химикатов, используемых в кожевенном деле: квасцы (в частности, алюм), синтаны (искусственные, синтетические химические вещества для обработки кожи), формальдегид, цианид, глутаральдегид (диальдегид глутаровой кислоты), нефтепродукты. Если ознакомиться с этим списком, возникают резонные сомнения: стоит ли носить что-то, вымоченное ВО ВСЕМ ЭТОМ, на теле.
3. Опасно для себя и для других
…Ответ на данный вопрос – нет, не стоит. Многие из химикатов, используемых в кожевенном деле, обладают канцерогенным свойствами. Да, они могут воздействовать на человека, который носит эту пропитанную химией и потом хорошенько высушенную кожу на своем теле. Но представьте, насколько большему риску подвергаются низкооплачиваемые наемные рабочие на кожевенном заводе! Очевидно, что многие из них просто не имеют достаточного образования, чтобы оценить фактор риска. Они набивают чей-то тугой (кожаный!) кошелек, при этом сокращая срок своей жизни, и закладывая основу нездорового потомства – не грустно ли? Если до этого речь шла о вреде для экологии и животным (т.е. опосредованном вреде для человека) – тут уже вопрос непосредственно о людях.
4. Тогда зачем? Кожа не нужна
Наконец, последний аргумент – пожалуй, самый простой и убедительный. Кожа просто не нужна! Мы можем одеваться – удобно, модно и так далее – безо всякой кожи. Мы можем согреть себя, в том числе и зимой, без использования кожаных изделий. На самом деле, в мороз кожа почти не греет – в отличие, скажем, от современной технологичной верхней одежды, в том числе изделий с синтетическими утеплителями. С точки зрения потребительских качеств, в наши дни пытаться согреться куском толстой кожи не рациональнее, чем греться на помойке у костра – когда у тебя есть комфортная квартира с центральным отоплением.
Даже если вам нравится внешний вид кожаных изделий – не беда. Специально для веганов создаются этичные изделия, которые на вид – и на ощупь – похожи на кожу, но сделаны из синтетических материалов. В то же время, и тут не стоит расслабляться: многие продукты, которые позиционируются как веганская альтернатива коже, на деле наносят окружающей среде еще больший вред, чем кожевенное производство! В частности, это поливинилхлорид (PVC) и другие синтетические материалы, которые получены из нефтепродуктов. А материалы вторичной переработки зачастую тоже вызывают ряд вопросов: скажем так, не всем даже 100% заядлым веганам хотелось бы носить на себе переработанные автомобильные покрышки.
А когда дело доходит до выбора обуви, вопрос еще острее: что лучше – обувь с кожаным верхом (не-этичная, «убойная» продукция!) или «пластиковая» – ведь эти «этичные» кроссовки пролежат на свалке, не поморщившись, «до второго пришествия», бок о бок с «этичными» горнолыжными ботинками из неразлагающегося вечного пластика!
Решение есть! Лучше просто выбирать более экологичные альтернативы тканей, благо они есть – это материалы на растительной основе: органический хлопок, лен, конопля, соевый «шелк» и многое другое. В наши дни появляется все больше веганских альтернатив и в одежде, и в обуви – в том числе модных, удобных и доступных по цене.
Шей ананасы: из чего сегодня делают веганскую кожу и какие перспективы у этого тренда
Новости моды
“Сделано из веганской кожи” — эта фраза стала популярным маркетинговым слоганом. Но действительно ли вещи, изготовленные из альтернативной кожи, всегда являются веганскими, более экологичными и неизменно лучше натуральных? В новом материале проясняем самые важные вопросы.
Что такое веганская кожа и из чего она сделана?
Если кожа маркирована как веганская, это означает, что она не содержит каких-либо продуктов животного происхождения. Для многих это достаточная причина, чтобы отказаться от натуральной кожи ради защиты животных, для других на первый план выходит то, что эти варианты часто дешевле.
Веганскую кожу можно получить как из растительного, так и из искусственного сырья. Визуально и на ощупь во многих случаях она напоминает натуральную кожу.
Всегда ли искусственная кожа является веганской кожей?
Теоретически да, но на практике все далеко не так идеально.
В случае с веганской кожей этические и экологические аргументы часто смешиваются. Трендовый термин “веганская кожа” часто используется в качестве инструмента для продажи, например, экологически небезопасной синтетической кожи,
— поясняет доктор Дениз Коксал, которая занимается исследованиями устойчивости в модной индустрии.
Так, многие изделия из искусственной кожи, изготовленные из полиуретана (ПУ) или поливинилхлорида (ПВХ), являются веганскими в том смысле, что для их производства не используются волокна животного происхождения. Тем не менее использование пластика означает, что конечный продукт все-таки вреден для окружающей среды. И полиуретан, и ПВХ получают из нефти, и поэтому они очень вредны для окружающей среды и содержат химические вещества.
Конечно, и здесь есть свои нюансы. Например, некоторые лейблы используют переработанный пластик для производства искусственной кожи — так поступает Стелла Маккартни, известная своей экомодой. В любом случае это намного лучше, чем создавать экологически вредный продукт с нуля. Тем не менее всегда следует иметь в виду, что даже обувь, куртки или сумки, сделанные из переработанных продуктов, могут выделять микропластик в окружающую среду.
Наталья Водянова в пальто Stella McCartney из искусственных меха и кожи
Какие есть прогнозы на будущее экологически чистой альтернативы веганской коже?
К счастью, нет недостатка в идеях относительно того, как в будущем искусственную кожу или натуральную животного происхождения можно будет заменить экологически чистой веганской кожей. Бренд Veja уже пробовал делать кроссовки из кукурузной кожи (марка также использует другие экологичные материалы, например, переработанный пластик), у Boss уже были туфли из кожи ананаса, а Стелла Маккартни планирует использовать грибную кожу при производстве своих коллекций начиная с 2021 года.
Исследования многих из этих чисто растительных материалов только начинаются, и такие продукты, как правило, не так доступны, как варианты из пластика. Тем не менее эксперты уверены, что их широкое распространение — это вопрос ближайшего времени.
Какие материалы для производства веганской кожи являются самыми перспективными?
Mylo — кожа из грибов
Последней новинкой в отрасли, безусловно, является кожа Mylo, которая производится из грибов. Как было объявлено в 2020 году, компания получает поддержку от крупных брендов, таких как Stella McCartney, adidas или модного гиганта Kering, в который входит Gucci.
Все они инвестируют в исследования этого нового материала. Стоит уточнить, что кожу Mylo делают не из самих грибов вроде шампиньонов или опят. Веганский материал сделан из мицелия, то есть подземной корневой структуры грибов. Полученный в результате материал имеет типичный для кожи внешний вид. Первые изделия из такой кожи должны появиться на рынке уже в 2021 году.
Piñatex — веганская кожа из волокон ананаса
Эта альтернатива веганской коже получается не из самого ананаса, как можно подумать (Piña по-испански значит ананас), а из растения, плодом которого и является сладкий фрукт. После того как ананасы собраны, стебли остаются.
Жители тропических островов, на которых растут ананасы, всегда использовали их для шитья одежды. Узнав об этом, испанский дизайнер Кармен Хиджоса решила превратить это в материал, пригодный для промышленного производства, и после многих проб и ошибок ей это удалось. Многообещающей альтернативой веганской коже этот материал делает его прочность, поэтому он идеально подходит для обуви, сумок и других модных аксессуаров.
Desserto — веганская кожа из кактусов
Еще одна экологичная альтернатива от природы — кожа Desserto. Веганский материал, полученный из кактусов, впервые был представлен в 2020 году небольшим мексиканским стартапом Desserto. Плюсы этого материала заключаются в том, что он очень похож на натуральную кожу: дышащий, очень прочный, но при этом пластичный.
Поэтому он подходит не только для аксессуаров, но и для одежды. Еще одно преимущество этого экологичного варианта: он производится с минимальным расходом воды. Кактусы практически не нуждаются в воде и без особых усилий прекрасно себя чувствуют под жарким солнцем Южной Америки. На изготовление одного метра кожи уходит примерно три зрелых листа кактуса.
Подтверждение
мех – гнусное и отвратительное излишество в 21 веке. все эти дикие количества шуб – это выпендреж, а не необходимость.
природа дала нам право есть мясо, как я считаю. многие вегетарианцы не понимают, что не каждый человек просто физически может себе позволить отказаться от него. я вот не могу, честно пыталась, но ту же говядину организм воспринимает намного лучше, нежели молоко/яйца/бобы.
люди, те, что считают, что шубы – нормально, задаются вопросом, почему те, как те, кто употребляют мясо животных в пищу, могут иметь что-то против убийства животных ради меха.
вот банально разница в том, что кому-то действительно сложно отказаться от мяса. я знаю массу людей, которые его могут не есть неделями, сидят на твороге и им отлично. не из-за идеологии даже, просто им не нужно. везёт, что я могу сказать.
Овсянка, мэм!, это мы с вами так считаем, потому что мозги на месте) вы бы видели, какой бред там несут. в списке идиотов первое место обеспечено.
shoopdlangalang, я просто скопировала ваш первый комментарий туда. надеюсь, вы не против?
давайте начнем с того, что чаще всего от шубок тащатся тупые курицы. на этом, собственно, и закончим))))) ну серьезно, брюлики и мех – это показатель достатка и “красиво”, если ты не хочешь айфончик – ты уже унтерменш. там такая логика, мне кажется)
дело в том, что на мой похожий комментарий, ответили: “шубы можно и по дешевке купить”. а на мой вопрос “ЗАЧЕМ БЛЯТЬ ИХ ТОГДА ВООБЩЕ ПОКУПАТЬ ЕСЛИ ОНИ ТАКИЕ ХУЕВЫЕ И ИХ ЛЕГКО МОЖНО ЗАМЕНИТЬ?” не ответили ничего))
stracciatella, осталось это все им объяснить(
з.ы с печалью заявляю, что Эйнштейн был прав, когда говорил о бесконечности тупости людской.
наверно, сейчас прибежит какой-нибудь завсегдатай подобных срачей и скажет, что в Сибири смертельные морозы и мы ничо не понимаем. а может и обленились уже одно и то же копипастить. дай боже.
Кстати, а история про то, что на каком-то крайнем севере экспедиция чуть не замерзла нахрен в пуховиках, пока местные чукчи не предложили им надеть шубы мехом внутрь – это байка или правда?
Я против шуб, т.к. искусственный мех зачастую не менее, а то и более красив + дешев + животные всё-таки не мучаются.
lorenell, очень даже правдоподобно.
Я против шуб: совершенно ненужное излишество.
Кстати, я как раз в Сибири, и у меня никогда не возникало мысли о шубе. Но зато ношу куртку с подкладкой на кроличьем меху – и без этого замерзала бы, никакой пуховик так греть не будет. А шубка мехом наружу вряд ли греет.
Боже, при чем тут выебоны хоть? Айфоны и прочая собираются из пластика и железа, разницу не чуете?
Я не вегетарианка, но против шуб и меха, потому как забивают животных большей частью исключительно из–за их шкурок. Свою точку зрения никому не навязываю, но не люблю, когда на «я не буду носить шубу» мне делают круглые глаза.
И ах да, часто бываю в южном городе, где –15 — это уже ппц как холодно, и девушки носят шубы, потому что это понтово. В слякоть и грязь. У себя спокойно хожу в пуховике в минус тридцать пять.
А еще забавно было, когда узнала, что ислам запрещает носить шкуры и мех хищных животных, неважно, куница это или леопард.
В общем и целом: _лично для меня_ это неоправданно, если я живу не на севере. Я не отрицаю, что это красиво, но за это красиво ценой массового забоя зверьков расплачиваться не хочу.
для меня искусственный мех – это вульгарно и безвкусица
суровые дети пост советского пространства не знают что во всем цивилизованном мире настоящий мех это дурной тон.
по теме: я около полутора лет была вегетарианкой, мясо не люблю, но сложно полностью исключить его из рациона, поэтому снова пришла к редкому мясоедству. в глубине души надеюсь отказаться. мех и кожу не ношу потому что разведение пушных животных это отдельная очень жестокая индустрия, мне морально неприятно носить на себе что-то что своим созданием причинило столько боли, противно трогать “мертвый” мех. я кошечку свою глажу живую, гладить ее мертвую мне было бы не приятно. свое мнение никому не навязываю, но считать мех красивым, роскошью или еще чем-то в этом роде для меня странно. я могу понять каки-то погодные условия которые могут привести к использованию меха (хотя да, да, полно материалов теплее меха), вот чего я не понимаю это меховые жилетки, воротники и прочие украшательства из меха когда практического толка от них нет.
Вегетарианцы и кожаные вещи
Добрый день! Уважаемые вегетарианцы, носите ли вы кожаные вещи (куртки, сумки, обувь)?
Меня стала волновать этическая сторона вопроса употребления мяса, в будущем планирую попробовать не есть его (сейчас не могу, хочу полностью восстановиться после родов). Но так же я сортирую мусор и сдаю его на переработку (переживаю за планету) и вот мне стало интересно вегетарианцы наверное кожаные вещи не используют, но получается вместо одной пары кожаной обуви используют например 3 кожзама, которые . нельзя потом сдать на утилизацию . планету они загрязняют больше. Что вы об этом думаете? Жизнь животных или чистота планеты?
Автор вы можете переживать за планету сколько угодно. Но ваш благородный порыв заканчивается ровно на том моменте когда вы его сдаёте и уплачиваете за это. После этого он утилизируетсч обычным порядком в именно хрен знает куда и вместе с остальным мусором. Так что тут кроме вашего попадания на деньги факта подвига не регистрируем. Что касается вегетарианцев- у меня по линии мужа имеется такая весёлая семейка. Мать психолог попутно состоящая в секте. Детки такие же увлекаются непонятно чем, но ещё слышат голос разума плюс веганы . Кожу и меха не носят
Не смешите про загрязнение планеты. Даже если каждый человек из семи с гаком миллиардов не будет мусорить и будет отдавать отходы на утилизацию, то загрязнений не станет меньше и планете лучше не сделаете. Это лишь вопрос воспитания и культуры. Фабрики, заводы и прочие огромные предприятия загрязняют планету, а не *****, которые бросают мусор. Тем более, вы сортируете и не знаете, куда дальше этот мусор везется.
Снимали квартиру несколько лет. С самого начала узнала, что местный ЖЭК берет на утилизацию любые лампы. Сдала пару раз отработанные. Однажды увидела, как эту коробку, которая полна лампами, работники в обычный мусорный бак переворачивают. Вот так. И я уверена, что и мусор отсортированный могут перемешивать и на одну свалку возить, а не на переработку.
ТАк что, повторяюсь, это лишь вопрос личной культуры отдельно взятого гражданина, не более того.
А какая вам разница, если вы лет через 20-50 умрёте? Или вы, может, верите в такую чушь, как реинкарнация? Дак и Земля рано или поздно умрёт – либо Солнце её испепелит, либо Земля заледенеет.
Автор, если вы интересуетесь этим вопросом, то должны бы знать, что 20% парниковых газов, мы обязаны именно животноводству. Так что нося кожзам вы как раз делаете добро планете. И очень приятно наблюдать, что все больше людей интересуются этим вопросом и не хотят причинять мучения животным. Тем кто пишут, что вегетарианство-это секта, совет на будущее:будете случайно находиться в приличном, развитом обществе- промолчите-за умных сойдете:)
Автор вы можете переживать за планету сколько угодно. Но ваш благородный порыв заканчивается ровно на том моменте когда вы его сдаёте и уплачиваете за это. После этого он утилизируетсч обычным порядком в именно хрен знает куда и вместе с остальным мусором. Так что тут кроме вашего попадания на деньги факта подвига не регистрируем. Что касается вегетарианцев- у меня по линии мужа имеется такая весёлая семейка. Мать психолог попутно состоящая в секте. Детки такие же увлекаются непонятно чем, но ещё слышат голос разума плюс веганы . Кожу и меха не носят
За утилизацию я ничего не плачу. Сдаю Ее на ежемесячных акциях специальной организации. В крупном городе при желании многое можно сдать на переработку.
Автор, я вас понимаю. Я как раз начала вегетарианство с отказа от кожанных вещей. Начала это еще пока в Москве жила. В какой-то мере это было взрывом мозга, отказаться от меховых воротников и сумок из натуральной кожи, не сложно. Но как жить с одной парой обуви, трудно себе представить.
Сейчас я живу в теплом климате, все проблемы испарились сами собой. Если бы осталась жить в Москве, не знаю как бы выкручивалась:)
Не смешите про загрязнение планеты. Даже если каждый человек из семи с гаком миллиардов не будет мусорить и будет отдавать отходы на утилизацию, то загрязнений не станет меньше и планете лучше не сделаете. Это лишь вопрос воспитания и культуры. Фабрики, заводы и прочие огромные предприятия загрязняют планету, а не *****, которые бросают мусор. Тем более, вы сортируете и не знаете, куда дальше этот мусор везется.
Снимали квартиру несколько лет. С самого начала узнала, что местный ЖЭК берет на утилизацию любые лампы. Сдала пару раз отработанные. Однажды увидела, как эту коробку, которая полна лампами, работники в обычный мусорный бак переворачивают. Вот так. И я уверена, что и мусор отсортированный могут перемешивать и на одну свалку возить, а не на переработку.
ТАк что, повторяюсь, это лишь вопрос личной культуры отдельно взятого гражданина, не более того.
за мусор не переживаю, сдаю его на специальных акциях. Я делаю, что от меня зависит, на заводы повлиять не могу.
Чувиха, в первобытные времена не было ещё дерматина! Оттуда и надо копать!
Вот бы Азиатом поучиться культуре чистоты. там за 20-30 лет страшно представить что будет. погрязнут в своём же дерме;(
А какая вам разница, если вы лет через 20-50 умрёте? Или вы, может, верите в такую чушь, как реинкарнация? Дак и Земля рано или поздно умрёт – либо Солнце её испепелит, либо Земля заледенеет.
Мне не все равно,хочу пожить ещё, может и 50 лет.
Автор, если вы интересуетесь этим вопросом, то должны бы знать, что 20% парниковых газов, мы обязаны именно животноводству. Так что нося кожзам вы как раз делаете добро планете. И очень приятно наблюдать, что все больше людей интересуются этим вопросом и не хотят причинять мучения животным. Тем кто пишут, что вегетарианство-это секта, совет на будущее:будете случайно находиться в приличном, развитом обществе- промолчите-за умных сойдете:)
А от нефтепереработки и производства синтетики сколько процентов?
Эврика! Я открыла способ упаковки вещей, подушек и одеял в большие полиэтиленовые мешки.
Не имею право покупать себе дорогие вещи?
Кожанная куртка,в каком магазине Вы покупали?Не поздно ли щас приобрести эту вещь.
Вегетарианцы, как вы питаетесь? Просьба ответить, мне не для праздного любопытства.
Можно ли стирать кожаную куртку?
Автор, я вас понимаю. Я как раз начала вегетарианство с отказа от кожанных вещей. Начала это еще пока в Москве жила. В какой-то мере это было взрывом мозга, отказаться от меховых воротников и сумок из натуральной кожи, не сложно. Но как жить с одной парой обуви, трудно себе представить.
Сейчас я живу в теплом климате, все проблемы испарились сами собой. Если бы осталась жить в Москве, не знаю как бы выкручивалась:)
Рада, что у вас получилось достигнуть желаемого 🙂
лучше узнать у вегетариансов по поводу минета
Но как жить с одной парой обуви, трудно себе представить.
Почему с одной парой?
Я искренне не понимаю, как можно восхищаться женщиной в шубе. Женщина, по сути нежное создание, одевает на себя измученный труп. Я живу в Европе и погодные условия позволяют носить другую одежду зимой. Не знаю, если бы я жила в России, смогла бы я это на себя надеть, скорее всего искала бы альтернативу. вот идет она в шубе, считая себя чуть ли не королевой, а я это вижу в других красках.. лиса красива в жизни, а шкура на “шкуре”. не знаю. Причем я не веган, но я пытаюсь как могу помогать животным и отказываюсь от таких прихотей.
Добавлю, я бы выбрала эко мех, как вариант.
Вот, скопировала отзыв, согласна.
Как же ЖЕНЩИНА может быть так жестока. Вы носите на себе мертвых животных, которых ради вашего престижа и моды убили и убивают! Почитайте или Видео посмотрите как с живых зверьков снимают шкуру! и еще несколько минут после этого это несчастное создание уже без своей одежды дышит и хлопает окровавленными глазками. Я не шучу и не байки рассказываю! http://vkontakte.ru/photo44826285_267186392?all=1#/video23081642_150080635 После просмотра такого, только не человек сможет пойти в магазин и купить меховое изделие! И еще поинтересуйтесь в каких условиях содержат этих же зверьков! Вас бы туда засунуть! От себя лично скажу, что я не бедная провинциалка, которой и во сне не снилась хотя бы сумочка из норки. и пишу не из зависти что вы такие крутые,вон шубы себе можете купить!Сама лично раньше обожала меха и в моем гардеробе много такого, что уж говорит о моей маме. Но узнав жестокую правду, в которую я не верила до последнего. НАВСЕГДА отказалась от мехов. пусть это будет хоть и самым малюсеньким,но вкладом в будущее невинных животных!! А рассказывать,про то что и мясо плохо есть, и на машине ездить- воздух засорять! В крайности уходить не надо и от темы не уходите пжл! так и до производства туалетной бумаги можно дойти! Хуже жестокости только безразличие!
лучше узнать у вегетариансов по поводу минета
То есть минет под вопросом, а кунилингус можно всегда?
Нравится мне Ваша позиция
The planet is fine, the people are f*cked, как говорил когда-то Джордж Карлин.
вегетарианцы- спасатели планеты *****)))) На планете было 5 массовых вымираний животных и каждый раз природа восстанавливалась. Ваши спасания- Сизифов труд.
Я тоже сдаю мусор и считаю ,что каждый должен начинать с себя , а такие комменты типа вы ничем не поможете просто бесят , хотим и сдаём ! Я и пластика стараюсь меньше покупать
Автор , а как же косметика которая тестируется на животных? Вы про это подумали ? Я покупаю в основном ту,что не тестируется
вегетарианцы- спасатели планеты *****)))) На планете было 5 массовых вымираний животных и каждый раз природа восстанавливалась. Ваши спасания- Сизифов труд.
Они спасают не планету, а конкретно свою привычную среду обитания. Планете на все это плевать, Земля существовала себе прекрасно до того, как появились какие-то человеки и обозвали её Землей. Не переоценивайте себя. От того, что вымрут какие-нибудь тигры/дельфины, планете ничего не будет. Не берите на себя слишком много важности, защитнички. Сортируйте не мусор, а информацию в своей голове что ли.
Я тоже сдаю мусор и считаю ,что каждый должен начинать с себя , а такие комменты типа вы ничем не поможете просто бесят , хотим и сдаём ! Я и пластика стараюсь меньше покупать
Автор , а как же косметика которая тестируется на животных? Вы про это подумали ? Я покупаю в основном ту,что не тестируется
Думала конечно, но сейчас я очень редко крашусь, пока обхожусь старыми резервами.
Искусственная кожа против натуральной: какой материал экологичнее
Продолжаем сравнивать экологичность одежды и аксессуаров из разных материалов на каждом этапе жизненного цикла: в прошлый раз оценивали хлопок и полиэстер, в этот раз — искусственную и натуральную кожу. Если с этичностью этих материалов все более или менее ясно — производство натуральной кожи невозможно без убийства животных, то с влиянием на экологию дело обстоит сложнее.
Получение сырья
Натуральная кожа:
Натуральная кожа — это обработанные шкуры животных, в большинстве случаев — коров и быков. Пищеварение коров и других жвачных животных устроено таким образом, что при переваривании пищи они выделяют метан. Этот парниковый газ примерно в 30 раз эффективнее удерживает тепло, чем углекислый газ, и поэтому вносит значительный вклад в изменение климата. На животноводство приходится 14,5% всех антропогенных эмиссий парниковых газов.
Другая проблема, связанная с разведением скота — вырубка лесов под пастбища. Так, по данным Greenpeace, именно скотоводство является основной причиной вырубки дождевых лесов Амазонии. Кожу, произведенную фермерами, которые нелегально вырубали леса в Бразилии, на момент выхода расследования Greenpeace в 2009 году закупали крупнейшие компании — возможно, сами того не понимая из-за очень непрозрачной цепочки поставок. С тех пор некоторые бренды, включая масс-маркет гиганта H&M, заявили, что временно отказываются от закупок бразильской кожи — до тех пор, пока не смогут убедиться, что ее производство не связано с вырубкой лесов.
Как считают эксперты некоммерческой организации Global Canopy (занимается проблемой обезлесения), модные бренды уделяют мало внимания тому, насколько устойчиво производится кожа для их изделий, потому что кожу часто относят к побочному продукту мясной индустрии. Это подтверждает, например, соосновательница бренда ATP Atelier Майла Пиззелли. «Пока мы едим мясо, шкуры животных никуда не денутся», — говорит она. Из-за того, что покупатели отказываются от натуральной кожи, но не от говядины, спрос на мясо в США сейчас превышает спрос на кожу настолько, что иногда фермерам приходится выбрасывать шкуры забитых животных. Тем не менее, кожа — скорее сопутствующий, а не побочный, продукт. Изделия из нее производят ради прибыли, а не для того, чтобы сократить количество отходов, а иногда животных и вовсе выращивают в первую очередь ради кожи — например, такие люксовые бренды, как Hermès и Gucci, владеют собственными фермами.
Искусственная кожа:
Материал, по свойствам и внешнему виду копирующий натуральную кожу, обычно делают из полиуретана, поливинилхлорида, полиэстера. Все это синтетика, произведенная из продуктов нефтепереработки — проще говоря, из пластика.
В последнее время производители вещей из искусственной кожи часто называют этот материал «экокожей». Это скорее маркетинговый термин. Как отмечают в Leather Working Group, сертифицирующей организации изделий из кожи, нет никакого официально закрепленного определения, что можно считать экокожей, а что нет. Обычно так называют все тот же синтетический «кожзам».
Однако действительно экологичные альтернативы у натуральной кожи тоже есть. Это, например, материал из листьев ананаса (отходов ананасовых плантаций) Piñatex или из мицелия грибов Mylo. Есть инициативы по выращиванию кожи в лаборатории — образцы такого материала из растительных белков уже есть у стартапа Modern Meadow.
Производство
Натуральная кожа:
Шкуры животных, прежде чем стать материалом для обуви, сумок и других вещей, должны пройти процесс дубления. Самая распространенная сейчас технология (используется в 80% случаев) — хромовое дубление. Это наиболее токсичный этап в производстве кожи: в процессе дубления участвуют хром, свинец, мышьяк. Если на фабрике нет строгого контроля сточных вод (а большинство дубилен находится в развивающихся странах, таких как Бангладеш), все эти вещества попадают в реки и почву. Работники дубилен жалуются на болезни кожи и раздражение слизистых, тошноту, головные боли, ожоги кислотой.
Реже — примерно в 15-18% случаев — для выделки кожи используют менее агрессивную процедуру — растительное дубление. Правда, обработанная таким способом кожа хуже удерживает цвет, поэтому многие компании не решаются ее использовать.
Искусственная кожа:
В производстве искусственной кожи тоже не обходится без токсичных веществ. Так, в качестве растворителя для материала на основе полиуретана используется диметилформамид. Это вещество может вызывать заболевания печени у работников фабрик. А от поливинилхлорида, по мнению «Гринпис», вообще стоит полностью отказаться — в процессе его создания используют большие объемы опасных для человека и окружающей среды веществ дихлорэтана и винилхлорида.
Распространение
Искусственная и натуральная кожа:
Чтобы посчитать углеродный след вещи, нужно знать, где произведены все ее составляющие, поэтому делать выводы можно только для каждого конкретного случая. Влияет и способ перевозки. Так, Организация Объединенных Наций по промышленному развитию (ЮНИДО) приводит в своем анализе углеродного следа натуральной кожи такие показатели выбросов CO2 при перевозке тонны груза на один км: 500 г для грузового воздушного судна, 60-150 г для грузовика, 30-100 г для поезда, 10-40 г для морского грузового судна.
Использование
Искусственная кожа:
Синтетические материалы при стирке выделяют микропластиковые волокна, и искусственная кожа — не исключение. Правда, многие вещи из синтетической кожи вообще запрещено стирать в машинке, другие можно стирать только при низких температурах (а значит, микропластика при стирке будет выделяться меньше).
Долговечность «кожзама» зависит от его состава и способа производства. Так, чем больше коллагенов, тем более прочным становится материал, а синтетическая кожа на основе трикотажного полотна быстрее теряет форму, чем та, в основе которой тканый материал.
Натуральная кожа:
Вещи из натуральной кожи вообще не рекомендуют стирать — их достаточно протирать салфеткой, смоченной в воде. Учитывая, что до 25% углеродного следа вещи может приходиться на стирку и уход за ней, это значительная экономия ресурсов.
Что касается долговечности, натуральную кожу можно отнести к самым прочным и устойчивым к внешнему воздействию материалам — вещи из нее можно носить десятилетиями.
Утилизация
Искусственная кожа:
Искусственная кожа на основе полиуретана, поливинилхлорида и полиэстера, как и любая другая синтетика, не подвергается биоразложению. Этот материал будет лежать на свалке сотни лет, выделяя микропластик.
Натуральная кожа:
Натуральная кожа сама по себе биоразлагаема, однако перестает быть таковой после выделки методом хромового дубления.
Изделия и любых видов кожи практически не поддаются переработке, хотя есть отдельные проекты, которые производят рециклированную кожу.
Что в итоге?
По данным объединения Sustainable Apparel Coalition, негативное влияние на экологию натуральной кожи значительно превосходит влияние искусственной. Для оценки экологичности разных материалов эксперты SAC разработали индекс Higg. По нему оценивается каждый этап жизненного цикла и учитывается пять факторов — выбросы парниковых газов, загрязнение водоемов (эвтрофикация), использование воды, ископаемого топлива и химикатов.
Со своей стороны, ЮНИДО сделала менее подробное исследование — подсчитала только выбросы парниковых газов. Но и по этому критерию натуральная кожа проигрывает. Эмиссии от ее производства составляют 110 кг CO2-эквивалента на квадратный метр материала, из них 17 кг приходится на этапы жизненного цикла после скотобойни. Для искусственной кожи этот показатель гораздо ниже — 15,8 кг.
Что произойдет с твоим телом, если ты откажешься от мяса
От мяса отказываются по многим причинам: индивидуальная непереносимость, этические соображения, очередное веяние моды и так далее. При этом между мясоедами и людьми, отказавшимися от этого продукта, часто разгораются жестокие баталии на тему пользы или вреда такого решения. Мы решили разобраться в этом вопросе подробнее и собрали несколько научно подтверждённых фактов о реальном влиянии отказа от мяса на основные системы организма.
Пищеварительная система
Если подходить максимально объективно, то с точки зрения науки вид Homo sapiens (человек разумный) является всеядным существом, в рацион которого входят как плоды и корнеплоды, так и мясо, рыба и другие животные продукты. И основой здорового образа жизни является именно рациональное питание — разнообразное и сбалансированное, в котором присутствуют все компоненты, необходимые для роста и восстановления организма.
Тем не менее эксперты МАИР (Международное агентство по изучению рака, часть Всемирной организации здравоохранения) классифицировали красное мясо и продукты из него как вероятно канцерогенные для людей. В заявлении агентства говорится, что их употребление имеет связь с возникновением колоректального рака, рака поджелудочной железы и простаты. Исследователи отмечают, что сокращение ежедневного употребления мяса с 76 граммов до 20 приводит к снижению вероятности образования рака кишечника на 20 %, а при полном отказе — почти на 35 %.
Отметим, что растительный белок, которым часто заменяют мясо, переваривается сложнее животного. Это происходит из-за того, что в норме количество бактерий, производящих ферменты, которые расщепляют клеточную стенку растений, не превышает 10 4 КОЕ/г, а этого недостаточно для полноценного усваивания растительной пищи, из-за чего она переваривается не полностью. К этим бактериям относятся в том числе и условно-патогенные клостридии, и если их количество возрастет до примерно 10 5 КОЕ/г — это может привести к разрушению эритроцитов, повреждению стенок кишечника и даже клостридиозу. Поэтому при отказе от красного мяса желательно обеспечить организм альтернативным источником животного белка ( например, рыбой, яйцами и молочными продуктами).
Сердечно-сосудистая система
Исследование, опубликованное в британском медицинском журнале BMJ, которое проводилось совместно с Европейской программой изучения связи питания и онкологии и Оксфордским университетом, показывает влияние отказа от мяса на сердечно-сосудистую систему. Учёные наблюдали за диетой и образом жизни 48 тысяч человек в течение 18 лет. Половина из участников исследования употребляла мясо, 7 500 человек не ели его, но в их рационе была рыба, и около 16 тысяч человек были вегетарианцами или веганами. Помимо питания, учитывалась история заболеваний, вредные привычки и физическая активность. Согласно результатам риск развития сердечно-сосудистых заболеваний у людей, которые питались рыбой, был на 13 % меньше, чем у мясоедов, а у вегетарианцев и веганов — на целых 22 %. Это связано с тем, что из-за животного жира на стенках сосудов откладываются холестериновые бляшки, закупоривающие сосуды.
Похожее исследование подтвердилось и американскими учёными. В качестве испытуемой группы были выбраны 96 тысяч прихожан одной из протестантских церквей, которые не имели вредных привычек и в большинстве были вегетарианцами. Меньшая часть употребляла сравнительно небольшое количество мяса — около 50 граммов в день. Исследование проводилось в период с 2002 по 2007 год и показало, что за период наблюдения от различных причин скончалось около восьми тысяч человек, и две с половиной тысячи из них умерли от сердечно-сосудистых заболеваний. Вегетарианцы умирали реже. Учёные связали этот факт с потреблением красного мяса. Также исследование показало, что около 6,3 % ранних смертей от разных причин и 9 % от инфаркта связаны именно с регулярным употреблением этого продукта.
Также, согласно исследованиям Школы медицинских наук Лондонского университета, было доказано, что при вегетарианстве снижается уровень холестерина и триглицеридов в крови. При этом стабилизируется уровень гликированного гемоглобина.
Нервная система
Психолог Марьяаана Линдеман из Хельсинкского университета изучила с помощью анкет и психологических тестов более 500 женщин в возрасте от 13 до 74 лет, которые не потребляют мясную продукцию. В ходе исследования она выяснила, что обследуемые имеют в большинстве пессимистическое настроение. Одним из объяснений этому может быть то, что мясо — незаменимый источник аминокислоты тирозина, которая является сырьём для производства норадреналина и дофамина. Эти вещества поддерживают тонус нервной системы.
Интересные результаты показало австралийское исследование, опубликованное в журнале Frontiers in Neurology. Его целью стало изучение связи между объемами потребления красного мяса (в обработанном и необработанном виде) и риском демиелинизации центральной нервной системы, часто приводящей к рассеянному склерозу. Ученые выяснили, что увеличение или уменьшение потребления обработанного мяса (колбасы, ветчины, бекона, а также копченого, засоленного или вяленого мяса) не оказывает значимого влияния на развитие болезни, а увеличение потребления необработанного — снижает риск её возникновения. Причем исследователи подчеркивают, что речь идет об увеличении потребления максимум до 65 грамм в день. Исходя из этого можно сделать вывод, что сокращение в рационе красного необработанного мяса может повысить вероятность развития рассеянного склероза, поэтому людям, входящим в группу риска заболевания, не стоит полностью исключать этот продукт из своей диеты.
Покровная система
Покровная система — это наружный слой человеческого тела. В неё включены кожа, волосы, ногти, а также потовые, молочные и сальные железы. Есть мнение, что полный отказ от мяса улучшает состояние кожи, ногтей и волос. И это действительно так, но только при условии соблюдения сбалансированной диеты. Так, к примеру, автор книги Breaking Vegan Джордан Янгер рассказала о своём опыте вегетарианства. Поначалу полный отказ от животного белка привёл к улучшениям — как внутренним, так и внешним. Но через несколько лет у неё начали выпадать волосы, порезы и ссадины стали долго заживать, в целом ухудшилось состояние кожи. После перехода к разнообразному питанию по рекомендации врача кожа и волосы вернулись в норму.
Именно поэтому отказ от мяса должен сопровождаться симметричной заменой. Врачи рекомендуют перейти на пескетарианство — отказ от мяса теплокровных животных и включение в рацион рыбы, яиц и молочных продуктов.
Также при отказе от мяса в диету обязательно необходимо добавлять продукты с содержанием Омега-3-полиненасыщенных жирных кислот (чиа, морские водоросли, рыжиковое, горчичное и рапсовое масла). Это подтверждает исследование Массачусетской больницы общего профиля, показывающее влияние Омега-6- и Омега-3-ПНЖК на мышей. Ученые пришли к выводу, что эти компоненты в правильном соотношении снижают риск развития хронических болезней, таких как ожирение, диабет 2 типа, сердечно-сосудистые заболевания и рак.
Эндокринная система
По словам врача-диетолога Людмилы Денисенко, отказ от животных белков приводит к нарушениям в работе эндокринной системы. Так, к примеру, по некоторым данным у женщин-вегетарианок нарушалась выработка яичниками эстрадиола и прогестерона, часто случались нарушения менструального цикла и появлялись признаки гипотиреоза — нарушения работы щитовидной железы, что приводило к замедлению обмена веществ, постоянной усталости, сухости кожи, отёкам и другим сопутствующим этому заболеванию проблемам. После включения в рацион животных белков эта проблема исчезала.
Кроме того, в мясной продукции крупных производителей могут содержаться гормоны, например синтетические эстрогены (синэстрол, диенэстрол и так далее), используемые для быстрого роста животных и оказывающие действие на организм человека. Но тут есть два уточнения. Первое — доклад Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов (EFSA) 2007 года, в котором, в связи с недостаточным количеством токсикологических данных, не представляется возможным провести окончательную оценку риска для здоровья человека потребления мясных продуктов с гормонами, увеличивающими производство продукции. Второе: это касается лишь малой части товаров. Всё то же управление исследовало в 2011 году более 46 тысяч образцов продукции и обнаружило гормоны только в 53 из них, что составляет 0,11 процента.
Вывод
Полный, стремительный и, что важно, легкомысленный отказ от животного белка и жира в целом оказывает негативное влияние на многие системы организма. Однако обилие красного мяса в рационе также может приводить к различным заболеваниям, в том числе и к раку. И если мясоедам всего лишь нужно придерживаться определенных ограничений, то вегетарианцев и веганов ждут испытания посерьезнее — им придется компенсировать недостающие компоненты альтернативными способами.
Негативные факторы можно нейтрализовать, включив в рацион витамины B12 и D, железо, цинк, калий и полиненасыщенные Омега-3-жирные кислоты. Витамин B12 содержится в морской капусте, молоке, сыре, дрожжах и яйцах. Большое количество Омега-3 содержится не только в морской рыбе и морепродуктах, но и в различных семенах и растительных маслах. Поэтому при отказе от мяса необходимо включить в свой рацион уже упомянутые семена чиа, морскую капусту, а также льняное, рыжиковое, горчичное, конопляное или рапсовое масла, богатые этим микроэлементом. При правильно составленной диете вкупе с поступлением витаминов и микроэлементов из других источников постепенный отказ от мяса не будет ударом для организма и принесет для него больше пользы, чем вреда.